Canestrato

Formaggio a couagulazione presamica prodotto esclusivamente con latte di pecora. Il Canestrato e' un formaggio a pasta semicotta di forma rotonda, che viene stagionato per un minimo di sei mesi ad un massimo di un anno. Presenta una crosta rigata di color giallo ocra. La pastae’ compatta con un’occhiatura limitata ma variabile. Di sapore aromatico, non molto piccante, con note di fieno, noce e mandorla.

100013 codice d'ordine
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