Erba Cipollina

Formaggio a pasta semicotta, prodotto solo con latte di vacca pastorizzato. Le spezie vengono aggiunte alla pasta a fine lavorazione. Viene salato in salamoia. Ha forma cilindrica, pasta di colore giallo paglierino e scalzo canestrato leggermente convesso. A fine stagionatura, la crosta viene pennellata con una cera alimentare, E 235, che assicura una perfetta conservazione.
100019 codice d'ordine.
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