GialloBlu

Viene prodotto con latte vaccino intero, a cui vengono aggiunti in ordine: fermenti lattici, penicillium roqueforti, zafferano ed infine il caglio e sale. Per ottenere una erborinatura ottimale ne vengono forate le facce in fase di affinamento. La pasta è morbida di colore giallo intenso per la presenza di zafferano, l’occhiatura è minima con un’erborinatura blu tendente al grigio verde. Ha un gusto delicato, con accesa nota di zafferano e un particolarissimo retrogusto di miele d’acacia. Ideale da degustare con una goccia di miele e vini passiti.

100021 codice d'ordine.
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