Peperoncino Caciotta

Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte di vacca pastorizzato. Il peperoncino viene aggiunto in pasta alla fine della lavorazione. Successivamente la caciottina viene ricoperta di pepe nero in polvere e confezionato sottovuoto per completare l’affinamento che puo’ variare da un mese o piu’ . Ha forma cilindrica con la pasta di colore giallo paglierino, con scalzo canestrato e leggermente convesso. Ha un sapore a base lattica con la nota accesa pepata.

100065 Codice d'ordine.