Ricotta Caprina

La ricotta viene ottenuta dal siero di latte di capra. Questo latticino si forma attarverso un processo di bollitura del siero a cui viene aggiunto del sale e l'acido citrico. I fiocchi prodotti vengono raccolti, quindi sistemati in cestini e lasciati spurgare. La ricotta e' un prodotto fresco e leggero, e grazie al suo gusto particolare si puo' utilizzare in piatti dolci o salati.

100002 codice d'ordine.
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