Tartufo

Formaggio fresco a pasta cremosa, puó presentare una leggera occhiatura a media maturazione. Crosta sottile di colore bianco-paglierino con presenza di pezzi di Tartufo: Tuber Aestivum. Per meglio gustarne le caratteristiche, prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

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